Jeg var i Holmesund på besøk hos Renie for et par uker siden. Der var hagen full av mynte. Vi var en gjeng gode venner på tur, hvor alle liker å drive litt matauk og da stod blant annet “produksjon” av myntegelé på programmet.

1 dl mynte
5 dl blanding av vineddik og eplesidereddik
1 liter eplejuice
1 kg sukker
1 pose Certo gelé
Kjør mynteblader og eddik i mikser. Ha det i en kjele sammen med eplejuicen og kok i 15-20 minutter. Ha i sukker og Certo (sjekk pakken) og ha på rene glass. Kan brukes til lam, ost, syltetøy…..Nyt!