Sjømat er godt! Denne gangen ble det reker og sjøkreps til fredags-middag, med deilig hvitvin til og hjemmelaget aioli. Et slikt måltid stopper ikke der. Selvsagt må man koke kraft på reke- og krepseskallene, som igjen blir til fisk og skalldyrsuppe. Lager du en god porsjon aioli og baker en foccacia til, har du et…
Tag: fiskesuppe
Fiskesuppe
Første middagsselskap etter nyttår og det må bli noe lett og noe må ut av frysen! Fiskesuppe kjennes som en god ide, og jeg har mye grønnsaker i kjøleskapet og fisk i frysen. Store spørsmålet om hva man skal koke kraft på og jeg velger en “sikker” metode og kjøper et nett med blåskjell. Har…