Nok en mathelg gjennomført på Villa Breen. Perfekt å dykke ned i grytene og fordype seg i matlaging en hel helg. Tema denne gangen var Havbris og hovedretten som ble servert var ovnsbakt torsk med sellerirotpuré og toppet med en Pablo-salsa. Noen av gjestene ville ha oppskrift, så her er den: Torsk150 gram torsk per…
Ovnsbakte plommer
Nå er det tid for plommer, finnes både i hager og i butikken! Dette er en av de klart beste plomme-dessertene jeg vet om, og den er på favorittlisten til flere av mine venner! 1/2 kg plommer 2 dl melis 2 ts kardemomme 1 lime Bland melis og kardemomme i en bolle. Riv skallet av…
Shortbread
Disse kakene har jeg alltid brukt å kjøpe i England. Så dukket det opp en oppskrift på Krem.no, som måtte prøves. De smaker akkurat som de engelske, og nesten enda litt bedre. Anbefaler at du bruner smøret, det gjør hele smaken! 100 gram melis 250 gram smør 300 gram hvetemel 1 eggeplomme 2 ts vaniljessukker…
Banankake
100 g valnøtter, hakket2-3 stk godt modne bananer, godt most med gaffel125 gram brunsukker2 egg1 dl melk½ dl solsikkeolje225 gram hvetemel1 ts bakepulver1 klype salt6 dadler, steinfrie Sett ovnen til 160 grader varmluft. Smør en liten brødform på ca 24×11 cm godt. Jeg bruker også bakepapir eller bruk muffinsformer. Visp moste bananer, sukker og egg…
Tom Kha Gai
Jeg har lagt ut oppskrift på Tom Kha Gai suppe før, men dette er en litt annen variant. Den “hemmelige” ingrediensen er å ha litt rød thai curry paste. Det gjorde susen. Jeg er ikke den som spiser den sterkeste maten, så her er det selvsagt bare å øke mengden chili om man ønsker 1…
Indisk linsesuppe
Blir laget suppe her hver torsdag og prøver å finne ulike varianter, enten vegetar, med kylling, kjøtt – fant denne med indiske smaker. Godt med noe som varmer om vinteren. Ligger litt etter med å legge ut oppskrifter, så nå kommer de på løpende bånd, nesten! 2 dl tørre røde linser 8 dl vann 1…