100 g hvetemel
100 g sammalt rug grov
100 g havremel
1 ts salt
1 ss mørk sirup
Kaldt vann
Bland sammen meltypene, salt og mørk sirup, spe med kaldt vann i en kjøkkenmaskin til du har en fast og fin deig, deigen bør ikke være for løs. Pakk deigen i plastfolie og la den ligge i kjøleskap i 1 time før bruk.

Del opp deigen i mindre emner og kjevle de ut med en pastamaskin eller et kjevle.

Flatbrødene kan stekes på en steke-takke om du har det, men man kan også stekes i en tørr stekepanne.