Ovnsbakte plommer

Nå er det tid for plommer, finnes både i hager og i butikken! Dette er en av de klart beste plomme-dessertene jeg vet om, og den er på favorittlisten til flere av mine venner! 1/2 kg plommer 2 dl melis 2 ts kardemomme 1 lime Bland melis og kardemomme i en bolle. Riv skallet av…

Flatbrød

100 g hvetemel 100 g sammalt rug grov 100 g havremel 1 ts salt 1 ss mørk sirup Kaldt vann Bland sammen meltypene, salt og mørk sirup, spe med kaldt vann i en kjøkkenmaskin til du har en fast og fin deig, deigen bør ikke være for løs. Pakk deigen i plastfolie og la den…

Spareribs

Vi er så heldige å ha tilgang på verdens beste kalvekjøtt fra Vestre Teien gård i Sande. De siste årene har det vært nye stykningsdeler i leveransen og nå har vi fått spareribs av kalv. Det må prøves og har laget spareribs av svin før, men aldri av kalv.  For å være sikker på at…

Shortbread

Disse kakene har jeg alltid brukt å kjøpe i England. Så dukket det opp en oppskrift på Krem.no, som måtte prøves. De smaker akkurat som de engelske, og nesten enda litt bedre. Anbefaler at du bruner smøret, det gjør hele smaken! 100 gram melis 250 gram smør 300 gram hvetemel 1 eggeplomme 2 ts vaniljessukker…

Banankake

100 g valnøtter, hakket2-3 stk godt modne bananer, godt most med gaffel125 gram brunsukker2 egg1 dl melk½ dl solsikkeolje225 gram hvetemel1 ts bakepulver1 klype salt6 dadler, steinfrie Sett ovnen til 160 grader varmluft. Smør en liten brødform på ca 24×11 cm godt. Jeg bruker også bakepapir eller bruk muffinsformer. Visp moste bananer, sukker og egg…

Tom Kha Gai

Jeg har lagt ut oppskrift på Tom Kha Gai suppe før, men dette er en litt annen variant. Den «hemmelige» ingrediensen er å ha litt rød thai curry paste. Det gjorde susen. Jeg er ikke den som spiser den sterkeste maten, så her er det selvsagt bare å øke mengden chili om man ønsker 1…

Indisk linsesuppe

Blir laget suppe her hver torsdag og prøver å finne ulike varianter, enten vegetar, med kylling, kjøtt – fant denne med indiske smaker. Godt med noe som varmer om vinteren. Ligger litt etter med å legge ut oppskrifter, så nå kommer de på løpende bånd, nesten! 2 dl tørre røde linser 8 dl vann 1…

Nøttebarer

Blir mye turgåing i disse tider. Fint å ha en liten energibombe på innerlomma. De siste ukene har det vært så kaldt at det ikke frister så veldig å sette seg ned, men disse nøttebarene er like gode til tekoppen etter turen. 200 gram finhakkede nøtter (jeg brukte cashew og mandler – bruk det du…