Shortbread

Disse kakene har jeg alltid brukt å kjøpe i England. Så dukket det opp en oppskrift på Krem.no, som måtte prøves. De smaker akkurat som de engelske, og nesten enda litt bedre. Anbefaler at du bruner smøret, det gjør hele smaken! 100 gram melis 250 gram smør 300 gram hvetemel 1 eggeplomme 2 ts vaniljessukker…

Banankake

100 g valnøtter, hakket2-3 stk godt modne bananer, godt most med gaffel125 gram brunsukker2 egg1 dl melk½ dl solsikkeolje225 gram hvetemel1 ts bakepulver1 klype salt6 dadler, steinfrie Sett ovnen til 160 grader varmluft. Smør en liten brødform på ca 24×11 cm godt. Jeg bruker også bakepapir eller bruk muffinsformer. Visp moste bananer, sukker og egg…

Tom Kha Gai

Jeg har lagt ut oppskrift på Tom Kha Gai suppe før, men dette er en litt annen variant. Den «hemmelige» ingrediensen er å ha litt rød thai curry paste. Det gjorde susen. Jeg er ikke den som spiser den sterkeste maten, så her er det selvsagt bare å øke mengden chili om man ønsker 1…

Indisk linsesuppe

Blir laget suppe her hver torsdag og prøver å finne ulike varianter, enten vegetar, med kylling, kjøtt – fant denne med indiske smaker. Godt med noe som varmer om vinteren. Ligger litt etter med å legge ut oppskrifter, så nå kommer de på løpende bånd, nesten! 2 dl tørre røde linser 8 dl vann 1…

Nøttebarer

Blir mye turgåing i disse tider. Fint å ha en liten energibombe på innerlomma. De siste ukene har det vært så kaldt at det ikke frister så veldig å sette seg ned, men disse nøttebarene er like gode til tekoppen etter turen. 200 gram finhakkede nøtter (jeg brukte cashew og mandler – bruk det du…

Sitron-cookies

Jeg er veldig glad i kaker med sitron. Fant denne på en amerikansk blogg og de lovet cookies som er sprø utenpå og myke inni, med god sitronsmak – det stemte helt! 100 gram smør, romtemperert 3 dl sukker Saft og revet skall av en sitron 1 stort egg 5 dl hvetemel 1 ts vaniljesukker…

Kylling-suppe

Kaldt ute og da passer det å lage en varm, sunn og god suppe. Stappfull av godsaker som har mye næring og noen som til og med regnes som betennelseshemmende. Hjelper neppe mot en pandemi, men hjelper mot sulten og humøret! 1 ss olje eller smør 3 hele kinesiske hvitløk (ett fedd), finhakket 1 gul…

Fløte-karameller

Det nærmer seg jul og jeg tester ut julegodter. Karameller er ganske enkelt å lage, men krever litt tålmodighet. Det skal koke ganske lenge og du må røre i kjelen ganske ofte, særlig i starte. Kjele med karamell-masse som koker over, er ikke gøy…. 3 dl fløte250 gram sukker60 gram smør100 gram lys sirup Ha…