4 eggehviter
200 gram sukker
6 gelatinplater
200 gram kokesjokolade
30 gram delfiafett/kokosfett
2 dl kokosmasse
Pisk eggehviter til de er stive, ha i sukker litt etter litt til du har en skikkelig stiv og seig marengs. Legg gelatinplatene i kald vann i ca 5 minutter og smelt de i 1/2 dl kokende vann. Så heller du gelatinmassen i en tynn stråle i eggehvitene, mens du lar maskinen gå og blander godt. Hell så raskt massen i en sprøytepose og sprøyt ut topper på et brett med bakepapir. Så setter du de kaldt til de stivner. Smelt kokosfettet i en kjele på plata. Ta kjelen av varmen og ha i sjokoladen, godt brukket opp. la det stå et par minutter til det meste er smeltet og rør godt rundt til du har en jevn og glatt sjokolade. Dypp marengstoppene i sjokoladen og strø over kokos. Sett de kaldt til sjokoladen har stivnet. Spis!!