Nøttebarer

Blir mye turgåing i disse tider. Fint å ha en liten energibombe på innerlomma. De siste ukene har det vært så kaldt at det ikke frister så veldig å sette seg ned, men disse nøttebarene er like gode til tekoppen etter turen. 200 gram finhakkede nøtter (jeg brukte cashew og mandler – bruk det du…

Sitron-cookies

Jeg er veldig glad i kaker med sitron. Fant denne på en amerikansk blogg og de lovet cookies som er sprø utenpå og myke inni, med god sitronsmak – det stemte helt! 100 gram smør, romtemperert 3 dl sukker Saft og revet skall av en sitron 1 stort egg 5 dl hvetemel 1 ts vaniljesukker…

Eplekake

Fant et eple i vesken min som hadde vært med hjem fra Hardanger. Lagde galette med plommer for noen dager siden og synes den deigen er sååå mye bedre enn «vanlig» mørdeig. Så da ble det en ny vri på eplekaken. 3,5 dl hvetemel 2 dl melis 100 g smør 1 egg 3 epler i…

Grovt bananbrød

Jeg liker bananer og kjøper ofte,  men stadig vekk blir det noen brune på kjøkkenbenken. Litt også fordi da er de jo perfekte å bake med! Her er en oppskrift sterkt inspirert av Green Bonanza, som har mye godt på sin blogg. Hennes oppskrift er vegetar, mens min ikke er det. Jeg bruker ikke sukker…

Sjokoladekake med nøtter og sjokoladeglasur

Mange bursdager nå i starten av april. I denne rare tiden blir det nok ikke så mye selskaper, men en kake levert på døren eller i hagen er hyggelig. Jeg hadde ikke til hensikt å bake en glutenfri kake, men denne er helt uten mel og kan da spises av flere! Kake: 6 egg 1…

Hvitløksbrød

Innimellom må man bare lage noe skikkelig snadder. Var inne på krem.no, en av mine favoritt sider, for å lete etter en kakeoppskrift, så kom jeg over dette; verdens beste hvitløksbrød, eller ihvertfall tett opp til. Nesten som en pizza, men ikke helt det heller. Deilig som snacks, til en suppe eller salat, men aller…

Sitronterte

Påske og gul dessert hører til. Istedet for å lage en stor kake, lagde jeg mange små, i muffinsformer. Da kan vi jo holde avstand og slipper å bøye oss over samme kaka! En av dem som fikk disse servert, mener at dette kan spises hver dag! Bunn: 250 g hvetemel 100 g melis 200…

Sjokolade cookies, igjen!

I disse tider, må man ha noe godt. Unnskylder meg med at det er godt å ha med litt energi på tur….. og dessuten vil en god venninne gjerne ha en porsjon, så da blir det vel en liten prøvesmaking på meg! 150 g smør, romtemperert 150 g sukker 175 g mykt brunt sukker (dark…