Tilbringer mye av sommeren på Landegode fyr! En helt fantastisk opplevelse å bo her ute, på den lille øya Eggløysa, hvor fyret ligger. Her er jeg en del av PopUp-teamet og vi driver restaurant torsdag, fredag og lørdag. Samtidig som jeg har øy-kontor for min vanlige jobb. Vi får varer en gang i uka og…
Category: Bake
Shortbread
Disse kakene har jeg alltid brukt å kjøpe i England. Så dukket det opp en oppskrift på Krem.no, som måtte prøves. De smaker akkurat som de engelske, og nesten enda litt bedre. Anbefaler at du bruner smøret, det gjør hele smaken! 100 gram melis 250 gram smør 300 gram hvetemel 1 eggeplomme 2 ts vaniljessukker…
Nøttebarer
Blir mye turgåing i disse tider. Fint å ha en liten energibombe på innerlomma. De siste ukene har det vært så kaldt at det ikke frister så veldig å sette seg ned, men disse nøttebarene er like gode til tekoppen etter turen. 200 gram finhakkede nøtter (jeg brukte cashew og mandler – bruk det du…
Sitron-cookies
Jeg er veldig glad i kaker med sitron. Fant denne på en amerikansk blogg og de lovet cookies som er sprø utenpå og myke inni, med god sitronsmak – det stemte helt! 100 gram smør, romtemperert 3 dl sukker Saft og revet skall av en sitron 1 stort egg 5 dl hvetemel 1 ts vaniljesukker…
Grovt bananbrød
Jeg liker bananer og kjøper ofte, men stadig vekk blir det noen brune på kjøkkenbenken. Litt også fordi da er de jo perfekte å bake med! Her er en oppskrift sterkt inspirert av Green Bonanza, som har mye godt på sin blogg. Hennes oppskrift er vegetar, mens min ikke er det. Jeg bruker ikke sukker…
Sjokoladekake med nøtter og sjokoladeglasur
Mange bursdager nå i starten av april. I denne rare tiden blir det nok ikke så mye selskaper, men en kake levert på døren eller i hagen er hyggelig. Jeg hadde ikke til hensikt å bake en glutenfri kake, men denne er helt uten mel og kan da spises av flere! Kake: 6 egg 1…
Hvitløksbrød
Innimellom må man bare lage noe skikkelig snadder. Var inne på krem.no, en av mine favoritt sider, for å lete etter en kakeoppskrift, så kom jeg over dette; verdens beste hvitløksbrød, eller ihvertfall tett opp til. Nesten som en pizza, men ikke helt det heller. Deilig som snacks, til en suppe eller salat, men aller…