Tilbringer mye av sommeren på Landegode fyr! En helt fantastisk opplevelse å bo her ute, på den lille øya Eggløysa, hvor fyret ligger. Her er jeg en del av PopUp-teamet og vi driver restaurant torsdag, fredag og lørdag. Samtidig som jeg har øy-kontor for min vanlige jobb. Vi får varer en gang i uka og…
Tag: bake
Brownies med chili
Her er en enkel sjokolade kake med en liten snert! 4 egg 450 g sukker 200g mørk sjokolade 250 g smør 150 g hvetemel 1 ts vaniljesukker 1 1/2 – 2 ts chilipulver Smelt sjokolade sammen med smøret. Pisk eggedosis av egg og sukker, ha i mel, vaniljesukker og chili i eggedosisen og sjokolade-smørblandingen og…
Randis krydderkake
Vi snakker ganske mye om mat på jobb, og en tid gikk diskusjonen rundt krydderkaker! En morgen hadde Randi med seg en liten plastboks til meg, med en deilig, saftig og smakfull krydderkake hun hadde laget. Heldigvis deler hun, en gammel og god oppskrift: 2 egg 4 dl sukker 100g smør 1 1/2 dl kefir,…