Vi har holdt urtekurs i Villaveien; “2 kjente og 1 ukjent” med urtedronningen Tone Serville. Mitt bidrag har vært å lage noen retter som inneholder de urtene som det skulle fortelles om; Mynte, salvie og løpstikke. Smaksrike og gode urter, men sistnevnte er ikke så mye brukt lengre. Lukten av løpstikke bringer frem barndosminner fra…
Tag: erter
Erte, mynte og parmesan dipp
250 g frosne, grønne erter (jeg liker best Eldorado´s selskapserter som du får kjøpt på Kiwi) 1 dl revet parmesan 1-2 fedd revet hvitløk 3 ss frisk mynte, finhakket olivenolje salt&pepper Gi ertene et raskt oppkok og bland sammen med resten i en foodprosessor. Serveres med knekkebrød eller kjeks