Gulrotkake

En kollega av meg påstod her om dagen at en viss kaffebar hadde byens beste gulrot kake, om ikke landets beste. Hmmm det må jeg jo prøve å motbevise! Jeg har tatt frem en god gammel oppskrift, hentet fra en velbrukt kokebok av Gøril Wiker: Leve Livet.

4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts salt
2 ts kanel
1,5 dl solsikkeolje
5 dl fin-revne gulerøtter, eller litt mer

300 g Philadelphia kremost
2 dl melis
saften av en halv sitron

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Blant det tørre  og bland i eggedosisen til en jevn røre. Bland i olje og gulerøtter. Kle en form med bakepapir og stek kaken i ovnen ved 180 grader i ca 40 min. Avkjøl kaken litt, bland sammen kremosten, melis og sitronsaft og ha på osteblandingen. 

Én kommentar Legg til din

  1. Annika Berg sier:

    Din er best, Helle! ⭐️⭐️⭐️

    Beste hilsen Annika Berg

    +47 951 23 233 +46 526 42018

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..