Litt mange egg stående på benken som må brukes opp, og skal snart på tur igjen og litt “tur-mat” er fint å ha med. Her ikke utseende det beste, men de smaker veldig godt!
4 eggehviter
200 gram melis, siktet
1 appelsin, revet skall
1 sitron, revet skall
200 gram mandelmel
2 ss sesamfrø

Pisk eggehvitene stive, sikt i melis og pisk videre til du får en seig og god marengs. Bland mandelmel, revet appelsin- og sitronskall og sesamfrø i en bolle, og rør det inn i marengsen til det er godt blandet. Jeg hadde så massen i en sprøytepose og sprøytet små topper på en stekeplate, kan også settes med en stor t-skje/barneskje. Stek i ovnen på 150 grader i ca 18-20 minutter. Skal være sprø utenpå og litt myke inni.