2 ss olivenolje

1/2 gul løk, finhakket
1-2 fedd hvitløk, finhakket
1 dl ketchup
1 dl brunt sukker
1/2 dl eplesidereddik
1/2 sitron, saft og skall
1 ss worchestersaus
1/2 ts tabascosaus
1/2 ts kajennepepper

Stek løk og hvitløk i olivenoljen på middels temperatur, til løken er blank og myk. Tilsett resten av ingrediensene. La sausen småkoke i 10-15 minutter. Smak til om du vil ha litt mer tabasco eller kajennepepper.

Oppbevar grill-sausen i tett glass i kjøleskapet. Vær forsiktig når du pensler sausen på det du skal grille, det svir seg fort når det er sukker i sausen 🙂