I Frankrike lagde jeg alltid frokostblanding til gjestene våre. Jeg spiser frokostblanding i perioder og lager som regel ikke for mer enn en uke av gangen. Like deler av alt, du kan bruke det meste av frø/korn/nøtter du finner i butikken. Dette er min favorittblanding: havregryn solsikkefrø knuste linfrø gresskarkjerner sesamfrø risflak hakkede usaltede cashew…
Maries brødpudding
Jeg savner Marie, min flinke, pliktoppfyllende, søte kollega fra årene i de Franske Pyreneer. Marie er ultragod på å utnytte alle rester og hva hun har tilgjengelig av råvarer. Franskmennene må ha brød til alle måltider og da blir det naturlig nok mye gammelt brød. Her er Maries versjon av en god brødpudding vi ofte…
Margaritas
I denne varmen må det noe kaldt, leskende til for å overleve. Da sender jeg en sms til Ellen for å få den beste oppskriften på Margaritas og nå er den endelig skrevet ned. Kanskje ikke så rart at den går i glemmeboka etter et par av disse her;-) 1 del cointreau 2 deler tequila…
Sommer-juicer
Endelig ferie og tilbake på Ternerike på Skåtøy. Bigittæn er hjemme fra Bergen og lager herlige, sunne juicer; alt til sitt bruk. Vi forbereder den store bryllupsfesten og trenger noe styrkende: Bli våken, vakker og klok juice 1 broccoli 3 sitroner 4 cm ingefær 4-5 epler, søte Bli brun juice 1 pakke økologiske gulrøtter 1…
Sitron tekake
Endelig har jeg funnet en oppskrift som kanskje kan matche de gode tekakene de har på Kaffebrenneriet! De ser alltid litt forundret på meg som kommer innom på morgenen og skal ha en kake, og ikke kaffe! Nå skal jeg prøve ut denne oppskriften i kveld: Til ca 16-18 stk 150 g sukker 4 egg…
Erte, mynte og parmesan dipp
250 g frosne, grønne erter (jeg liker best Eldorado´s selskapserter som du får kjøpt på Kiwi) 1 dl revet parmesan 1-2 fedd revet hvitløk 3 ss frisk mynte, finhakket olivenolje salt&pepper Gi ertene et raskt oppkok og bland sammen med resten i en foodprosessor. Serveres med knekkebrød eller kjeks
Hummus med hvite bønner
1 boks store, hvite bønner, gjerne økologiske 1-2 fedd revet hvitløk litt sitronsaft olivenolje salt&pepper kjør alt til en fin masse i foodprosessoren
Jordbærsuppe
Her er en jordbærsuppe som blir vel så god med frosne bær som friske. Det betyr jo at vi kan nyte hele året! Denne er har jeg funnet på trinesmatblogg.no: 500 gram jordbær (friske eller frosne) 1,5-2 dl vann ca 125 gram sukker litt sitronsaft Kok opp vann og ca 100 gram sukker. Tilsett jordbærene…