2 dl grovt, sammalt rug 2 dl havregryn 1 dl havrekli 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkefrø 1 dl knuste linfrø 1 ts salt 4 dl vann 1 ts chiliflakes Bland alt godt. Stek på varmluft ca 30-40 min på 170 grader.
Grove parmesankjeks
2 dl grovt, sammalt rug 2 dl havregryn 1 dl havrekli 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkefrø 1 dl knuste linfrø 1 ts salt 4 dl vann 1 dl finrevet parmesan Bland alt godt. Stek på varmluft ca 30-40 min på 170 grader.
Knekkebrød
Jeg er nesten avhengig av knekkebrød til frokost, gjerne med Kvitseidsmør, fløtemysost og gjerne syltetøy! Oppskriften varierer etter hva jeg har i skapet, men har alltid grovt rugmel og havregryn i, gjerne noen hakkede nøtter også. 2 dl grovt, sammalt rug 2 dl havregryn 1 dl havrekli 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkefrø 1 dl…
Parmesan dressing
1/2 sjalottløk, finhakket1 fedd hvitløk, finhakket1 egg + 3 eggeplommer30 g revet parmesan eller mye mer!2 dl solsikkeolje3-4 ts hvitvinseddikSalt og pepper Ha løk, hvitløk, egg og vineddik i matprosessoren, kjør til det får en fin kremaktig konsistens. Hell i olje, litt etter litt. Ha i parmesan til slutt og smak til med salt og…
Aioli
1 helt egg og to eggeplommer 2-3 dl solsikkeolje 3 fedd hvitløk, revet 1ss sitronsaft 1 ts salt 1ts pepper Bland egg, hvitløk, sitronsaft, pepper og salt og bruk en stavmikser til å mikse godt (bruker du en stavmikser med vips, blir den luftigere). Ha i olje, litt av gangen, til den tykkelsen du ønsker…
Lime- og pepperot krem
2 dl Creme fraishe 2 ts sennep 2 ss finrevet pepperrot 1 ssfinrevet limeskall Noen dråper limesaft Salt og pepper Bland alt sammen og smak til med salt og pepper. Denne passer fint til røkelaks
Laksepate
350 g laks (fersk laks til graving, varmrøkt eller ovnsbakt, røkelaks) 125 g reker 2 dl appelsinjuice, gi et oppkok 1ss dijon sennep 250 g creme fraiche 2 g basilikum eller andre friske urter 6 gelatinplater – løs i kald vann Kjør reker og urter i foodprocessor. Ha gjerne i litt røkelaks også. Bland sammen…
Erte og mynte suppe
3 dl kyllingkraft 125 g grønne erter 1/2 dl ekstra lett rømme Frisk myntsalt og hvit pepper Kok opp kyllingbuljongen, ha i ertene og la småkoke i 2-3 minutter. Avkjøl og kjør den kalde suppen i en blender sammen med rømmen.. Smak til med mynte og salt&pepper.