1 helt egg og to eggeplommer
2-3 dl solsikkeolje
3 fedd hvitløk, revet
1ss sitronsaft
1 ts salt
1ts pepper

Bland egg, hvitløk, sitronsaft, pepper og salt og bruk en stavmikser til å mikse godt (bruker du en stavmikser med vips, blir den luftigere). Ha i olje, litt av gangen, til den tykkelsen du ønsker på majonesen.