Lørdag morgen er “hellig”; Aftenposten, DN og en stor kopp te. Har jeg planlagt godt, har jeg et par mandelbiscotti til teen. Avisene nytes og i Aftenposten finner jeg ofte en oppskrift jeg må prøve ut:

1 ts svarte og rosé pepperkorn
1 ts finhakket frisk oregano
1 ts finhakket frisk bladpersille
1 ts finhakkede, tørkete laurbærblader
saften av en halv sitron
200 gr fetaost
olivenolje

Knus pepperkornene grovt i en morter. Ha pepperkorn, urter, sitronsaft og fetaos i et glass/boks og rørforsiktig for å blande. Hell over olje, slik at det dekker ostn. Forsegl glasset/boksen og la stå i kjøleskap i noen timer for virkelig å la smaken sette seg.