Nå er det tid for plommer, finnes både i hager og i butikken! Dette er en av de klart beste plomme-dessertene jeg vet om, og den er på favorittlisten til flere av mine venner! 1/2 kg plommer 2 dl melis 2 ts kardemomme 1 lime Bland melis og kardemomme i en bolle. Riv skallet av…
Category: Dessert
Fløte-karameller
Det nærmer seg jul og jeg tester ut julegodter. Karameller er ganske enkelt å lage, men krever litt tålmodighet. Det skal koke ganske lenge og du må røre i kjelen ganske ofte, særlig i starte. Kjele med karamell-masse som koker over, er ikke gøy…. 3 dl fløte250 gram sukker60 gram smør100 gram lys sirup Ha…
Sjokoladekake med nøtter og sjokoladeglasur
Mange bursdager nå i starten av april. I denne rare tiden blir det nok ikke så mye selskaper, men en kake levert på døren eller i hagen er hyggelig. Jeg hadde ikke til hensikt å bake en glutenfri kake, men denne er helt uten mel og kan da spises av flere! Kake: 6 egg 1…
Sitronterte
Påske og gul dessert hører til. Istedet for å lage en stor kake, lagde jeg mange små, i muffinsformer. Da kan vi jo holde avstand og slipper å bøye oss over samme kaka! En av dem som fikk disse servert, mener at dette kan spises hver dag! Bunn: 250 g hvetemel 100 g melis 200…
Semifreddo
Det var duket for Siciliansk-aften på Breen på lørdag. Jeg bruker mye tid på å finne de rette oppskriftene som er gode å kombinere med lokale råvarer. Desserten er for meg viktig, som den søtmumsen jeg er, og siden det er avslutningen på måltidet er det jo viktig at inntrykket og smaken er bra! Etter…
Panna cotta
Dette ble en av julens slagere, enkel og god, og kan fint lages en dag eller to i forveien. Denne gangen lagde jeg den med fløte, et hint av lime og en bringebærsaus. Panna cotta: 3 plater gelatin 1 vaniljestang 5 dl kremfløte 1 dl sukker revet skall av 1/2 lime Bringebærsaus: 400 gram (1…
Bjørnebær- og blåbærparfait
Vært mange fridager i julen med mye god tid til å invitere gjester og lage mye mat. Her er en av dessertene jeg serverte en kveld. En frisk dessert laget på sommerens bær fra frysen. 3 dl kremfløte 4 dl bær, jeg brukte en blanding av bjørnebær og blåbær 2 eggeplommer 1 dl melis Kjør…