Skikkelig kaldt ute og da trenger man noe varmende å spise. Denne potetformen, som enten kan spises alene eller serveres både med kjøtt, fisk eller fugl, er lun og varm i smaken. Man justerer styrken på den ettersom hvor mye av krydderblandingen man har i, hvis du vil at det skal “brenne” litt, må du…
Category: Småretter
Nøttebrød
Nøttebrød eller nøttestek; smakte det hos Kiri før jul og det var kjempegodt. Jeg blir aldri noen vegetarianer, men liker godt å lage ulike vegetar-retter. Ikke som erstatning for noe annet, men bare som et godt måltid! Litt derfor jeg kaller det nøttebrød… sikkert sært… Følger med på bloggen og Instagram til GreenBonanza og hun…
Nudler med spicy soyasaus
Vi handler inn alt for mye mat til julen og kaster alt for mye mat etter jul. Nå er det hverdag igjen og prøver så godt jeg kan og nyttiggjøre alle innkjøp. Kjører min egen lille “reste-bruk-opp” kampanje og i kjøleskapet lå det et confitert andelår fra Gårsand. Etter en jul og nyttårshelg med allverdens…
Laksetartar
Nærmer seg nyttårsaften og tester ut ulike varianter av forrett. Det blir hjortekjøtt til hovedrett på nyttårsaften og da må vi ha minst en fiskerett til forrett. Pål Robert var ikke vanskelig å invitere til formiddags-champagne og meny planlegging. Testet ut denne tartaren og den vinner plassen på nyttårsbordet! Ellen kom på fiskemiddag på kvelden…
Purreløksuppe
Forrige helg var jeg en tur hjemme i Bakkeland og besøkte min mor. Hun sa jeg måtte bare gå opp i hagen og hente meg en purre eller to, de var nok ikke så fine, men hyggelig om jeg ville ha. De var kjempestore, struttende, friske og fristende – tok med meg en hel haug….
Andelever paté
Julebord! Kanskje litt tidlig, men Annika har kalt det julebord og da ble det julebord. Med en så flott gjeng på besøk, måtte jeg finne på noe ekstra godt. I denne gjengen har vi vår egen sommelier, så vin ble det av beste og mest smakelig slag, godt tilpasser til hver rett. Gjorde en skikkelig…
Kyllingvinger
Jeg er litt opphengt i kyllingvinger, det er så mange ulike marinader man kan lage og få så mange ulike smaker. Jeg har postet oppskrift før, helt annerledes enn denne og det kommer sikkert flere…. 1 rød chili, finhakket 2 cm ingefær, fin-revet 4 fedd hvitløk, fin-revet 5 ss finhakket timian 5 ss flytende honning…
Høst Ratatouille
Høsten kommer snikende, har jo ventet på regn en stund og nå høljer det ned. Passer fint å være inn, lese matblader som dumper ned i postkassa og prøve ut oppskrifter! Fant denne oppskriften i BBCGoodFood, et av mine favoritt blader. Ratatouille er kjempegodt som tilbehør til kjøtt eller fisk, men også godt alene. Jeg…