Eivind i Abracadabramat er en racer på foccacia. De er store og saftige og han er veldig nøye på rekkefølgen på ingrediensene, så følg listen!
1/2 l vann
1 pk tørrgjær
1/2 dl olje (gjerne halvparten oliven/raps)
2 ss sukker
1/2 ss bakepulver
1 l hvetemel ++
1 ss salt
1/2 d olje som ”film” utenpå

Elt godt i en kjøkkenmaskin og “trykk ut” i en form(20-30cm – eller den minst Ikea-formen, da blir den stor og høy!) kledd med bakepapir. Heve godt. Hell på olje og flaksalt før steking . Stekes ved 180 grader i ca 20-30 min. Man kan variere med oliven, soltørkede tomater og andre krydderurter.