Kylling er både lett og enkel mat å lage. Strålende søndagsmiddag. Det fine er at det blir nesten alltid litt rester av en hel kylling; da pirker man bare av kjøttet og bruker det i en salat og koker kraft på beina – full utnyttelse #ikkekastemat 1 hel kylling 1 sitron 1 hel hvitløk smør…
Category: søndagsmiddag
Nøttebrød
Nøttebrød eller nøttestek; smakte det hos Kiri før jul og det var kjempegodt. Jeg blir aldri noen vegetarianer, men liker godt å lage ulike vegetar-retter. Ikke som erstatning for noe annet, men bare som et godt måltid! Litt derfor jeg kaller det nøttebrød… sikkert sært… Følger med på bloggen og Instagram til GreenBonanza og hun…
Laksetartar
Nærmer seg nyttårsaften og tester ut ulike varianter av forrett. Det blir hjortekjøtt til hovedrett på nyttårsaften og da må vi ha minst en fiskerett til forrett. Pål Robert var ikke vanskelig å invitere til formiddags-champagne og meny planlegging. Testet ut denne tartaren og den vinner plassen på nyttårsbordet! Ellen kom på fiskemiddag på kvelden…
Ovnsbakt kylling med sitron, rosmarin og hvitløk
Det er fremdeles en god og varm sommer. Da er det godt å ha gode venner med hytter ved sjøen, hvor det lufter litt! Med urter i hagen til frua og hvitløk i skapet, kommer vi langt. 1 hel kylling 4 hele kinesiske hvitløk, grovhakket en bunt rosmarin, finhakket 2 sitroner olivenolje salt og pepper…
Ramsløkpesto
Traff naboen min i går på vei opp i leiligheten. De hadde vært på ramsløk-tur i Vestfold og plukket en hel kasse med deilig ramsløk. Jeg var så heldig å få en bunt – hurra! Pastadeig hadde jeg allerede laget, så da ble det hjemmelaget pasta med ramsløk-pesto til middag. Gøy å lage, godt å…
Kylling Tikka
Indisk mat er bare kjempegodt. Smaksrik, masse deilige krydder, passe sterkt og er fint å servere når snøen daler ned ute. Fikk ekstra inspirasjon da min tidligere indiske kollega ringte meg i går og fortalte at han akkurat tilbrakt en tid hos sin far nord i India. Drømmer om å reise tilbake til India og…
Pasta med asparges pesto
Forbereder meg fremdeles til den norske asparges sesongen! Kan sikkert være mulig å bli lei asparges, men ikke enda…. Lagde en pastadeig først, om ikke annet er det godt med bare olivenolje, om annet tilbehør skulle feile. Skulle prøve meg på en asparges-pesto, og det ble veldig godt. Tar ikke lang tid, få ingredienser og…
Linsegryte
Hjemme igjen etter noen fantastiske vinterdager på Vestlandet. Sol og kaldt, kameraet gikk varmt og blinket litt “overload” til tider. Fått servert nydelig mat på hotellet, men blir alltid litt rastløs på vei hjem og begynner å lete etter oppskrifter og det verker litt etter å lage mat. Fant en oppskrift på indisk “dal” og…