Min venninne Kristine er også veldig glad i gode smaker og er god på å lage mat. Hun har en liten spansk oppskriftsbok på ulike sauser, som vi alltid får servert på hytta ved Kragerø. En av favorittene er oste-mojo (nederste glasset på bildet). Ikke bli skremt av konsistensen, den ser litt rar ut, men smaker fabelaktig;

revet hvit, hard gjeitost f.eks Balsfjord eller hard Snøfrisk
liten rød chili
2 finhakkede hvitløks fedd
2 tomater, flådd og ta ut kjernene, finhakket
olivenolje
kjør alt i en foodprosessor, til du får en jevn, fin masse. Server med knekkebrød, nybakt foccacia eller grytebrød.