Tomat tapenade

IMG_3850

 

 

 

Arles sur Tech, var den nærmeste landsbyen til der jeg bodde i Frankrike. En bitteliten landsby, med som seg hør og bør, to slaktere og minst fire bakerier. Det finnes et par restauranter der også, men ikke akkurat «gourmet-slaget». En dag møtte jeg en kollega på den som spesialiserer seg på coscos. Vi skulle spise lunsj og fikk litt snacks først. Tapenade lagd på soltørkede tomater – det måtte jeg selvsagt teste ut etterpå;

1 dl soltørkede tomater
2 ss kapers
2 finhakked hvitløksfedd
olivenolje
Kjør alt i en foodprosessor til en fin masse og server med nybakt foccacia, grytebrød eller knekkebrød.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..